Agancsos – Kánon Cuvée

Prix

• Berliner Wein Trophy 2020 – Médaille d'argent

Note de dégustation

Le Kánon est un coupage bordelais, avec 60% de Cabernet franc, 30% de Cabernet sauvignon et 10% de Merlot. Une caractéristique du Kánon est l’harmonie entre le tanin velouté, les caractéristiques du cépage et les fruits mûris. Grâce à le teneur en acide tannique, aux acides et le teneur élevé en antioxydants, il vieillit encore pendant de longues années dans la bouteille.
Le cabernet franc donne un vin rouge vif, riche en acides. Son bouquet et son arôme sont caractérisés par des fruits rouges, principalement la fraise, la framboise, la cerise et la prune.
Le vin de Cabernet sauvignon est un vin bien corsé qui rappelle souvent au cassis et à d’autres fruits noirs.
Le Merlot est un vin rouge de qualité, d’une couleur rouge profonde, ayant une saveur ample avec des tons de cassis et de prune, veloutement acidique.
Ces trois cépages se complètent parfaitement dans le bouquet, juste comme dans la saveur. A consommer à 18 °C, il accompagne parfaitement le bœuf et le gibier.