Bock Cabernet Sauvignon Jammertál Selection

L’hiver doux a été suivi par un printemps précoce, avec des précipitations moyennes et localement des grêles. Celles-ci touchaient principalement les vignobles situés aux alentours de Siklós. Ensuite une période sèche et chaude a commencé, ce qui était particulièrement propice à la floraison et la nouaison du fruit. L’été était long et sec, avec des températures élevées, rafraichies par de grandes précipitations en mi-saison (de 100 à 150 mm). Cela a fait repousser certaines périodes de vendanges, mais malgré cela nous avons eu une récolte exceptionnelle du point de vue de qualité et de quantité. Cette année, les plus gros défis pour la viticulture était la brulure de soleil, et les teneurs en acides volatiles. En tout, c’est un millésime exceptionnel.