Bock Kékfrankos (Blaufränkisch) Selection

Contrairement aux années précédentes, l’hiver était bien froid et sec. Les températures négatives constantes de janvier ont pu prévenir les maladies ultérieures.
Les gros froids étaient suivis d’une arrivée de printemps et d’un bourgeonnement brusque. Les températures moyennes journalières de fin de mars étaient plus élevées comme d’habitude.
Ainsi, le développement était explosif, comme en 2016. Au mois d’avril, le réchauffement précoce était suivi par un refroidissement en plusieurs vagues, ainsi le développement est devenu plus lent, et les phases phénologiques sont retournées à l’habituel.
Au début de mai, il y avait presque 50 mm de précipitation en 3 jours. Malheureusement, à cause du réchauffement brusque, la pluie est arrivée avec du gel. Heureusement, il a causé des dégâts seulement dans une petite zone de la région viticole. La chaleur de mai restait tout l’été, avec des températures extrêmes, allant jusqu’en 39 °C au mois d’aout.
Le temps relativement sec et chaud n’était pas propice aux maladies, ainsi les travaux de protection de plantes se basaient principalement sur la prévention, le nombre des tours de pulvérisation également pouvait être réduit. Nous pouvions récolter des grappes entièrement belles et mûries. En raison de l’été chaud, la récolte des cépages donnant les bases des vins mousseux et des vins rosés a commencé plus tôt que d’habitude, dans la 2e décade du mois d’aout.
Le bon démarrage de vendages a été arrêté par le temps imprévu de septembre. Contrairement aux années précédentes, il y avait plus de précipitations et pendant plusieurs jours. Il n’y avait pas de semaine sans pluie. La température a brusquement baissé, mais grâce à la protection bien temporisée, aucune infection n’a pu apparaitre.
En tout, nous pouvons dire que cette année nous avons pu récolter de la matière qualité saine, à excellente qualité.