Günzer Tamás
Kellerei von Günzer Tamás
„Meine erste Weinplantage hat mir mein Vater zum Hochschulabschluss geschenkt. Anfangs hatte sie eine Fläche von 0,3 ha, die sich mittlerweile auf 77 ha erhöhte. Ich habe unser Unternehmen im Jahre 1991 gegründet und im Jahre 1998 die erste Flasche abgefüllt. Im Jahre 1999 habe ich mit meiner Frau, die Marian hießt, unsere Gaststätte-Kellerei in der historischen Kellerreihe in Villány geöffnet, wo wir bis heute unsere Gäste gern erwarten. Unser Verarbeitungsbetrieb wurde im Jahre 2011 gebaut, im Jahre 2017 erfolgte eine weitere Investition, dank der wir bereits 700.000 Flaschen Wein jährlich herstellen. Unsere Weinplantagen befinden sich an mehreren Orten in der Villányer Weinregion, im Flur Ördögárok, Bocor, Kopár, Villányer Jammertál, Csillagvölgy, Hosszúhát in Kisharsány und an vielen anderen Orten. Aus unseren vielversprechendsten Weinplantagen, aus dem Flur Bocor und Ördögárok-Weinberg stammen unsere preisgekrönten Weine.“ – sagt Günzer Tamás, Inhaber, Winzer.
Interview mit Günzer Tamás
Erinnerst du dich daran, wann du dich entschieden hast, dass du dir diesen Weg gewählt hast?
Sommer 2002 habe ich mich entschieden, sich mit Weinbereitung zu beschäftigen. Zu dieser Zeit habe ich auf der Rinderfarm der AG „Borjádi Rt.“ als Leiter des Rindersektors gearbeitet. Im Jahr 2002 habe ich mit meinem Cabernet Sauvignon 2000 am Weinwettbewerb „Pannon Bormustra“ teilgenommen. Er wurde einer der 20 besten Spitzenweine Ungarns. Als mir die Mitglieder der Weinakademie zu meinem schönen Wein gratulierten, habe ich die Entscheidung getroffen. Ich habe eine GmbH gegründet und dann hat die Kellerei begonnen zu entwickeln.
Was war die größte Herausforderung während deiner bisherigen Karriere als Winzer?
Im Jahre 2011 wurde meine neue 16 ha große Weinplantage fruchtbar. Ich hatte nicht genug Platz für Weinlese im kleineren Keller. Es musste unser neuer Verarbeitungsbetrieb aufgebaut und in Betrieb gesetzt werden. Es war nicht einfach, es ist aber uns gelungen. Im September 2011 war unser neuer Betrieb fertig und die Weinlese ist dort stattgefunden.
Wenn du nur eine deiner Eigenschaften betonen kannst, worauf du am meisten stolz bist?
Auf dem internationalen Weinwettbewerb „VinAgora“ 2010 hatten wir äußerst ausgezeichnete Ergebnisse. Ördögárok Merlot 2007 – Goldmedaille + Sonderpreis „der beste ungarische Merlot“ Pinot Noir 2008 – Goldmedaille + Sonderpreis „der beste ungarische Pinot Noir“
Wie siehst du sich und das Weingut nach 5 Jahren?
90 ha große Weinplantage, 900.000 verkaufte Flaschen pro Jahr. 20% der Produktion nach Ausland. Ich ziehe mich etwas vom Beruf zurück. Günzer Rolad wird die schönen Weine herstellen, ich fische und reise mehr.
Was würdest du dem Käufer raten, den gesuchten Wein zu finden?
Lesen Sie immer das Etikett auf der Rückseite der Flasche. Aus welche/n Rebsorte/m, in welchen Jahrgang wurde der Wein hergestellt, aus welchen Weinberg stammt/stammen die Rebsorte/n. Es ist immer ein Vorteil, wenn der Wein mit einem Preis ausgezeichnet wurde, es ist ein anderer Vorteil, wenn das Etikett beeindruckend ist.
